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Idées Repas : recette de cuisine de famille !

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Gigot d’agneau de Pâques: choisir, préparer, cuire au four 14 avril 2022
  • Crêpes flamandes à la bière blonde 6 février 2022
  • Bouchées à la reine Financière (recette de vol au vent traditionnelle) 1 novembre 2021

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Catégorie : Crèmes

Recette de la Crème Chantilly maison

Recette de la Crème Chantilly maison : Comment faire de la crème chantilly maison ? et surtout réussir sa crème chantilly.

La crème chantilly est une préparation de base qui sert à garnir de nombreux gâteaux (choux, saint honoré, … Lire la suite >> “Recette de la Crème Chantilly maison”

Recette de Riz au lait façon grand mère

Vous aimez les desserts rapides, faciles à faire et pas chers ? voici un dessert qui est fait pour vous : le riz au lait !

Cette recette est encore une fois une recette de grand mère, ce qui explique … Lire la suite >> “Recette de Riz au lait façon grand mère”

Recette de gâteau meringué à la cerises

Voici une recette à la cerise facile à réaliser, moins compacte et plus légère que le clafoutis aux cerises ou la tarte à la cerise à la crème pâtissière . La meringue lui donne un petit air raffiné. Elle est … Lire la suite >> “Recette de gâteau meringué à la cerises”

Recette de Flan aux oeufs maison (de Tatie Éliane)

En Provence, nous appelons cet entremets “flan” (ou Flan aux oeufs) mais en réalité le vrai flan se fait avec la même préparation mais cuite dans un “moule bas” garni de pâte sucrée et nous … Lire la suite >> “Recette de Flan aux oeufs maison (de Tatie Éliane)”

Sorbet aux poires, sauce au chocolat

En général, le sorbet est un mélange de sirop de sucre parfumé à une essence de fruits , de liqueur ou de champagne et de meringue italienne mais dans la recette qui suit il n’y a pas de meringue italienne.… Lire la suite >> “Sorbet aux poires, sauce au chocolat”

Pâte à tartiner (chocolat noisettes) Maison

Quand on fait des crêpes ou simplement pour faire des tartines on cherche des garnitures. Un très bonne garniture pour les crêpes : la pâte à tartiner chocolat noisettes Maison.

Dans la recette, je prends du chocolat noir 85 % … Lire la suite >> “Pâte à tartiner (chocolat noisettes) Maison”

Crème Pâtissière à la vanille (ou café/chocolat/citron/orange)

Comment faire de la crème pâtissière ? C’est un classique mais cette recette de “base” devait figurer sur mon site car elle accompagne d’autres recettes notamment le baba rapide au rhum. Cette crème pâtissière maison peut faire un dessert… Lire la suite >> “Crème Pâtissière à la vanille (ou café/chocolat/citron/orange)”

Verrines poire chocolat crème de marron

C’est l’hiver, Noël arrive et l’on a envie d’un dessert bien sucré et doux pour finir les repas. Il est à noter que ces Verrines poire chocolat crème de marron peuvent être servies à toutes températures, ce qui permet des … Lire la suite >> “Verrines poire chocolat crème de marron”

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Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
sel carotte Navet courgette sucre vanillé cognac riz lait canard levure vin blanc roquefort jaune d'oeuf céleri rhum orange huile d'olive sucre en poudre pomme de terre mouton muscade comté chocolat noir oeuf lait entier Amande maïzena eau de fleur d'oranger ciboulette beurre poivre laurier chocolat crème fraîche raisins secs persil parmesan pommes poire coriandre tomate citron veau oignon jambon sucre Ail farine huile gruyère
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