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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Recette de la tarte aux poires et aux noix 8 janvier 2023
  • Pastilles au chocolat ou au café 11 décembre 2022
  • Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle 21 octobre 2022

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Étiquette : asperge verte

Avec une récolte annuelle d’environ
19 000 tonnes répartie sur 4 régions
(Sud-Est, Sud-Ouest, Centre-Ouest,
Alsace), l’asperge verte ne représente
que 15% de la production nationale
contre 85% en Italie et 30% en
Espagne. Elle pousse hors de terre,
sous un tunnel plastique transparent.
La choisir. Privilégier les spécimens de
bonne taille, colorés sur les 3/4 de la tige,
avec des pointes fermes et serrées. Les
conserver 24 hã 48hau frais.
La cuisiner. Extra-fraîche et croquante,
elle se deguste crue, en lamelles, assai-
sonnée d’une vinaigrette à l’huile de
noisette et aux herbes. La cuire de préfé-
rence à la vapeur, sur un temps court. La
plonger dans l’eau glacée pour stopper
la cuisson et conserver la couleur. On la
consomme en vinaigrette ou mousseline.
Elle colore et parfume risotto, poissons,
volailles, sauces crémeuses.

Recette de la soupe d’asperges vertes à la crème

Voici la recette du potage  “crème d’asperges vertes”. que l’on peut aussi appelé la recette de la soupe d’asperges vertes à la crème. Cette recette de soupe (potage) est simple et facile à réaliser.

Elle vous prendra environ 40 … Lire la suite >> “Recette de la soupe d’asperges vertes à la crème”

» Archives : asperge verte

Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
veau céleri persil lait entier sucre vanillé roquefort farine noix courgette beurre poire carotte chocolat noir pommes parmesan pomme de terre lait muscade comté poivre Amande huile d'olive oignon orange maïzena sucre coriandre tomate jambon levure vin blanc Navet riz cacao canard Ail oeuf rhum eau de fleur d'oranger laurier crème fraîche huile sucre en poudre citron jaune d'oeuf chocolat cognac gruyère sel ciboulette
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