La recette de la Macédoine de légumes (à la mayonnaise) aussi appelée salade russe est ni plus ni moins qu’une macédoine de légumes à base principalement de pommes de terre, carottes et mayonnaise, mais selon la région de Russie on … Lire la suite >> “Salade Russe : Macédoine de légumes”
Catégorie : Plats
Recette Ratatouille Provençale
La recette Ratatouille Provençale maison est une recette ratatouille facile, une recette traditionnelle.
C’est la recette de la ratatouille de Rémy, mais ce n’est pas la recette de ratatouille de Rémy de Disney ou encore la recette de la ratatouille … Lire la suite >> “Recette Ratatouille Provençale”
Gigot d’agneau de Pâques: choisir, préparer, cuire au four
Le Gigot d’agneau: C’est à la fois une recette simple et complexe sur certains points. Nous allons voir :
- Comment bien choisir un gigot d‘agneau ?
- Comment préparer le gigot d’agneau ?
- et Comment cuire l’agneau pour
Crêpes flamandes à la bière blonde
Voici une recette de Crêpes flamandes différente de la recette de crêpes simple et rapide que je fais habituellement. Celle-ci est tout aussi simple et vient compléter les autres recettes de crêpes : celle sans gluten et/ou sans oeufs ou … Lire la suite >> “Crêpes flamandes à la bière blonde”
Bouchées à la reine Financière (recette de vol au vent traditionnelle)
Par hasard, je viens de retrouver un petit bout de papier dans un livre, sur celui ci j’avais écrit la recette de Bouchées à la Reine traditionnelle (qui est aussi la recette de vol au vent) financière dictée par ma … Lire la suite >> “Bouchées à la reine Financière (recette de vol au vent traditionnelle)”
Recette d’haricot de mouton
Recette d’haricot de mouton, recette de la « soupe courte » provençale, Haricot de mouton ou plutôt haricot de broutard !
Beaucoup de nom pour le même plat. Voici une recette facile et peu chère que l’on faisait couramment dans … Lire la suite >> “Recette d’haricot de mouton”
Gratin de courgettes en béchamel
Aujourd’hui, nous allons voir une recette d’été : le Gratin de courgettes en béchamel ! Une recette méditerranéenne bien de chez moi ! Bien que celle ci puisse être faite toute l’année, quand je pense à cette recette, je pense … Lire la suite >> “Gratin de courgettes en béchamel”
Recette Tomates à la provençale (à la poêle)
Dans ma famille on cuisine beaucoup les tomates, c’est la base de la cuisine provençale. Voici donc la façon de faire les tomates à la provençale dans ma famille. C’est une recette facile et délicieuse. J’ai toujours fait des … Lire la suite >> “Recette Tomates à la provençale (à la poêle)”
Gratin de pâtes : Recette du Mac and Cheese
Le gratin de pâtes ou Mac and Cheese aux USA est une recette facile à faire et qui ne coute presque rien.
Le « mac and Cheese », le mac est là pour macaroni et Cheese se traduit par fromage… Lire la suite >> “Gratin de pâtes : Recette du Mac and Cheese”
Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson)
Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson Crêpes à la poêle anti adhésive). Entre la Chandeleur et Mardi Gras, c’est la grande période des crêpes. Sans doute parce que c’est un plat très bon marché, … Lire la suite >> “Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson)”
Lapin à la Normande : Recette de Gigolettes
Voici la recette du Lapin à la Normande, dès que l’on appelle une recette “à la normande”, on pense crème fraîche, pommes, cidre, calva… hé bien, là, dans ces gigolettes de lapin à la normande, on a droit à tout … Lire la suite >> “Lapin à la Normande : Recette de Gigolettes”
Brouillade de tomates à la Provençale
La brouillade de tomates est un plat simple et délicieux qui met en valeur la saveur des tomates. C’est un plat facile à réaliser, parfait pour un repas rapide ou un brunch.
La brouillade de tomates est un plat … Lire la suite >> “Brouillade de tomates à la Provençale”
Canard aux pêches
Voici une recette de canard aux pêches raffinée, facile à réaliser même pour un débutant, mais relativement chère.
Généralement, le canard est considéré comme une viande grasse, sa teneur en gras peut atteindre 50 % de son contenu. Toutefois, le … Lire la suite >> “Canard aux pêches”
Omelette de pommes de terre rissolées et sa salade
L’Omelette de pommes de terre rissolées et sa salade, voilà un plat peu coûteux et rapide à faire. Pour une seule personne, vous devriez vous en tirer en un quart d’heure (voire 20 minutes maximum) tout compris et … Lire la suite >> “Omelette de pommes de terre rissolées et sa salade”
Artichaut à la paysanne : cuisson et recette d’Artichaut
Aujourd’hui nous allons parler de la recette de l’artichaut à la paysanne, de comment cuire les artichauts et des bienfaits qu’ils peuvent avoir.
L’artichaut est bon pour le foie , il était connu des Grecs pour ses bienfaits.
L’artichaut se … Lire la suite >> “Artichaut à la paysanne : cuisson et recette d’Artichaut”
Recette de la soupe d’asperges
Voici la Recette de la soupe d’asperges. que l’on peut aussi appelé la recette de la soupe d’asperges vertes à la crème. Cette recette de soupe (potage) est simple et facile à réaliser.
Elle vous prendra environ 40 minutes temps … Lire la suite >> “Recette de la soupe d’asperges”
Comment cuire les asperges ? les choisir ? les préparer ?
Que ce soient des asperges vertes, blanches ou violettes (selon votre goût), les asperges doivent être achetées bien fraîches. Il existe beaucoup de recette d’asperges. Nous allons voir comment les choisir, comment les préparer et les cuire et enfin … Lire la suite >> “Comment cuire les asperges ? les choisir ? les préparer ?”
Salade de mâche pommes de terres : Salade composée paysanne
Cette recette facile de salade de mâche pommes de terres est idéale pour les beaux jours. C’est généralement une salade d’été que je fais pour les barbecues ou encore pour avoir une recette rafraîchissante.
Elle peut servir comme entrée ou … Lire la suite >> “Salade de mâche pommes de terres : Salade composée paysanne”
Merlans à la Normande ou Merlans à la moutarde
Voici la recette facile du merlans à la Normande ( ou la recette de merlans à la moutarde) Le merlan est un poisson apprécié par beaucoup. C’est un grand classique des tables / recettes dans la cuisine française. Sa … Lire la suite >> “Merlans à la Normande ou Merlans à la moutarde”
Pommes de terre surprise au four
La recette des pommes de terre surprise au four est facile et rapide mais délicate à faire. La partie la plus sensible pour bien réussir la recette est l’étape où l’on va les creuser pour transformer la pomme de terre … Lire la suite >> “Pommes de terre surprise au four”