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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Recette de la tarte aux poires et aux noix 8 janvier 2023
  • Pastilles au chocolat ou au café 11 décembre 2022
  • Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle 21 octobre 2022

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Étiquette : levure

Pastilles au chocolat ou au café

Que ce soit pour le mois de décembre où pour les fêtes, les pastilles au chocolat noir (ou chocolat au lait, ou encore chocolat blanc ou au café) font une friandise bonne à offrir ou pour les gourmands !

Voici, … Lire la suite >> “Pastilles au chocolat ou au café”

Recette du Pavé aux fruits rouges

Cette recette de Pavé aux fruits rouges est pour moi un souvenir d’enfance ! En effet l’été nous allions à la maison de campagne de ma grand mère, nous partions en promenade à la cueillette de fruits rouges. C’était … Lire la suite >> “Recette du Pavé aux fruits rouges”

Recette de La couronne des rois provençale (gâteau brioché aux fruits confits)

L’Epiphanie est la fête des enfants. Dans certains pays, ce sont encore les Rois Mages qui apportent des cadeaux aux enfants et non le père Noël. Le père noël est une dérive païenne de la fête des rois.

Je … Lire la suite >> “Recette de La couronne des rois provençale (gâteau brioché aux fruits confits)”

Recette du Cake à la peau de lait aux raisins secs de grand-mère

Voici une recette ancienne avec, à l’origine comme ingrédient, de la peau de lait. Et bien sûr, comme elle est ancienne, les proportions sont données en volume !

Nous étions une grande famille et ce sont, tous les matins, … Lire la suite >> “Recette du Cake à la peau de lait aux raisins secs de grand-mère”

Pompe au beurre / à l’huile d’olive (brioche de Noël provençale – Gibassié)

La pompe à l’huile ou pompe au beurre  est un dessert traditionnel de Noël en Provence (ma région). Elle fait partie des “13 desserts” que l’on sert au repas du réveillon de Noël. Certain la nome le gibassié , dans … Lire la suite >> “Pompe au beurre / à l’huile d’olive (brioche de Noël provençale – Gibassié)”

Tarte au Maroilles ou Goyère de Valenciennes

Voici la recette facile de la tarte au maroilles de Taty Georgette, ma grande tante Chti . Comme elle vivait seule,  elle se la faisait pour elle toute seule et en mangeait tout au long d’un week-end. Attention, cette tarte … Lire la suite >> “Tarte au Maroilles ou Goyère de Valenciennes”

Tarte aux pommes ou Tourte aux fruits

Voici la recette facile d’un dessert familial, sain et savoureux. Cette recette facile de tourte aux pommes peut être adaptée en dessert de toute saison en faisant varier les fruits frais de la garniture: cerises, framboises, abricots au printemps, pêche … Lire la suite >> “Tarte aux pommes ou Tourte aux fruits”

Cacavelli : Couronne de Pâques Corse

Le Cacavellu (Cacavelli au pluriel) est le nom corse de la Couronne de Pâques, qui est un pain sucré (une sorte de pain/brioche) qui est fait à la fin du carême. Le Cacavellu  est aussi appelé Campanile (clocher) suivant la … Lire la suite >> “Cacavelli : Couronne de Pâques Corse”

Le saint Valentin un gâteau au citron

C’est bientôt la saint Valentin, généralement on a envie de faire un gâteau à l’élu (ou à l’élue) de son coeur. Ici on va parler d’un gâteau qui n’est pas le traditionnel gâteau au chocolat, c’est une recette du … Lire la suite >> “Le saint Valentin un gâteau au citron”

Recette de famille : Baba au rhum rapide et facile

Je vous présente aujourd’hui la recette de ma famille du baba au rhum. Dans cette recette facile,  il n’y a pas de chantilly ou de fruit en décoration (bien que rien ne vous empêche d’en rajouter). Autre particularité, il … Lire la suite >> “Recette de famille : Baba au rhum rapide et facile”

Petits pains à la châtaigne, figues et noix

La recette des petits pains à la châtaigne, figues et noix. Je ne sais plus d’où me vient cette recette qui est longue et pas si facile que cela à faire, mais c’est quand même bien sympa (et bon) d’avoir … Lire la suite >> “Petits pains à la châtaigne, figues et noix”

Cake aux noix parfumé à l’orange

Voici une recette facile de cake ( ou gâteau ) qui est vraiment parfait avec un café ou du thé en bonne compagnie pendant une après midi. Ce cake au noix et à l’orange est parfumé et a une texture … Lire la suite >> “Cake aux noix parfumé à l’orange”

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Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
jaune d'oeuf sel pommes parmesan canard comté farine sucre maïzena ciboulette rhum huile d'olive citron veau tomate oignon courgette cognac carotte sucre vanillé sucre en poudre noix pomme de terre eau de fleur d'oranger lait entier gruyère crème fraîche riz muscade vin blanc lait Navet chocolat noir poivre huile orange beurre oeuf chocolat poire coriandre Ail céleri roquefort persil jambon levure laurier cacao Amande
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