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Recettes de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Biscuit roulé à la fraise 7 mai 2025
  • Crêpes aux noisettes et au chocolat 2 février 2025
  • Cake au café moelleux et gourmand 8 décembre 2024

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Catégorie : Apéritif dînatoire

Vous recevez des amis pour un apéro dînatoire et vous manquez d’idées de recettes ?

L’apéro dinatoire est à la mode ! Ni dîner, ni apéritif, on se simplifie la vie en servant dès 19 heures des petites choses délicieuses avec un cocktail, du vin, du cidre ou du champagne. Découvrez nos recettes de cocktail et des idées d’apéritif dinatoire simples, faciles et rapides à faire !

L’apéritif dînatoire idéal, c’est celui où ne passe pas l’après midi en cuisine et où on peut profiter pleinement de la soirée avec ses amis et la famille.

Sur notre site , vous trouverez tout pour faire un bon apéro dînatoire et pour ce faire, pas mal de recettes de buffet et d’apéritif.

Qui dit apéritif dînatoire dit variété, petites quantités, saveurs salées et douceurs sucrées.

Retrouvez notre sélection de recettes de apéritif dînatoire : des conseils de préparation, une cuisine facile et originale !

L’apéritif : des cakes, des bouchées, des verrines … etc.
Les idées de recettes d’amuse bouches ultra gourmands et faciles à faire !

Comment dresser un apéritif dinatoire ?

Misez sur des cuillères à café miniatures, et multipliez les piques en bois sur la table, dans de petits verres ou pots. Plantez-en dans les dés de cake, les billes de melon et les cubes de fruits. Au besoin, accompagnez d’assiettes à dessert, pour picorer plus simplement.

Feuilletés gourmands : Boudin et pommes

Feuilletés gourmands : Boudin et pommes

Feuilletés gourmands : Boudin et pommes, un classique revisité qui est une explosion de saveurs en bouche !

Qui aurait cru que le mariage du boudin blanc, des pommes caramélisées et de la pâte feuilletée serait aussi réussi ? Ces … Lire la suite >> “Feuilletés gourmands : Boudin et pommes”

Verrines Poire Concombre

Verrines Poire Concombre : Une Fraîcheur Automnale

Un mariage subtil entre le sucré et le salé

Cette recette de Verrines Poire Concombre est une véritable ode à l’automne. La douceur de la poire rencontre la fraîcheur du concombre pour un … Lire la suite >> “Verrines Poire Concombre”

Salade Russe

Salade Russe : Macédoine de légumes

La recette de la Macédoine de légumes (à la mayonnaise) aussi appelée salade russe est ni plus ni moins qu’une macédoine de légumes à base principalement de pommes de terre, carottes et mayonnaise, mais selon la région de Russie on … Lire la suite >> “Salade Russe : Macédoine de légumes”

Recette de la Sangria (vin rouge et cognac)

Voici “ma” recette de la Sangria de vin rouge. C’est une recette classique des grandes réunions, car elle est à la fois délicieuse et pas chère.

Suivant la qualité des ingrédients alcool et vin, vous pouvez d’ailleurs en faire … Lire la suite >> “Recette de la Sangria (vin rouge et cognac)”

Recette de Punch marquise

Voici une recette simple et facile de cocktail que l’on peut réaliser pour une grande réunion de famille ou de copains (un souvenir de mes soirées d’étudiants et d’arrosages de fin de stage): la recette du punch marquise. C’est … Lire la suite >> “Recette de Punch marquise”

Tomates à la provençale

Recette Tomates à la provençale (à la poêle)

Dans ma famille on cuisine beaucoup les tomates, c’est la base de la cuisine provençale. Voici donc la façon de faire les tomates à la provençale dans ma famille. C’est une recette facile et délicieuse. J’ai toujours fait des … Lire la suite >> “Recette Tomates à la provençale (à la poêle)”

artichaut

Artichaut à la paysanne : cuisson et recette d’Artichaut

Aujourd’hui nous allons parler de la recette de l’artichaut à la paysanne, de comment cuire les artichauts et des bienfaits qu’ils peuvent avoir.

L’artichaut est bon pour le foie , il était connu des Grecs pour ses bienfaits.

L’artichaut se … Lire la suite >> “Artichaut à la paysanne : cuisson et recette d’Artichaut”

Recette de la soupe d'asperges

Recette de la soupe d’asperges

Voici la Recette de la soupe d’asperges. que l’on peut aussi appelé la recette de la soupe d’asperges vertes à la crème. Cette recette de soupe (potage) est simple et facile à réaliser.

Elle vous prendra environ 40 minutes temps … Lire la suite >> “Recette de la soupe d’asperges”

comment cuire les asperges ?

Comment cuire les asperges ? les choisir ? les préparer ?

Que ce soient des asperges vertes, blanches ou violettes (selon votre goût), les asperges doivent être achetées bien fraîches. Il existe beaucoup de recette d’asperges. Nous allons voir comment les choisir, comment les préparer et les cuire et enfin … Lire la suite >> “Comment cuire les asperges ? les choisir ? les préparer ?”

salade de mâche pommes de terres

Salade de mâche pommes de terres : Salade composée paysanne

Cette recette facile de salade de mâche pommes de terres est idéale pour les beaux jours. C’est généralement une salade d’été que je fais pour les barbecues ou encore pour avoir une recette rafraîchissante.

Elle peut servir comme entrée ou … Lire la suite >> “Salade de mâche pommes de terres : Salade composée paysanne”

Galettes au roquefort

Galettes au roquefort et aux noix

Ces galettes au roquefort et aux noix peuvent être proposées froides pour l’apéritif ou en fin de repas. Le porto fait alors un accompagnement merveilleux. Personnellement, je les aime avec de la salade et/ou des figues fraîches… Bref, la chose … Lire la suite >> “Galettes au roquefort et aux noix”

Soupe de courge

Soupe de courge muscade (Soupe de courge musquée)

Dès le début de l’automne, la courge apparaît sur les étals au marché mais comme elle se conserve bien, on en trouve tout l’hiver. Et bien sur, c’est la reine d’ Halloween! c’est tout naturellement que la Soupe de courge … Lire la suite >> “Soupe de courge muscade (Soupe de courge musquée)”

Tomates aux fruits de la mer

Tomates aux fruits de la mer (crevettes, thon, saumon, crabe)

Tomates aux fruits de la mer : Voici un hors d’œuvre facile à préparer si vous avez des crevettes cuites et décortiquées dans votre congélateur et de la mayonnaise du commerce au frigo. Oui, ça arrive un imprévu ou de … Lire la suite >> “Tomates aux fruits de la mer (crevettes, thon, saumon, crabe)”

Avocat à la réunionnaise

Avocat à la réunionnaise : Avocat à l’orange

Comment accommoder des avocats ?  Avocat à la réunionnaise ou recette d’Avocat à l’orange. L’orange est un fruit qui respire le soleil, même si c’est un fruit d’hiver. On peut le boire au petit déjeuner (de préférence à jeun … Lire la suite >> “Avocat à la réunionnaise : Avocat à l’orange”

recette facile de Cannelés au chorizo

recette facile de Cannelés au chorizo

Cette recette facile de Cannelés au chorizo vient d’une amie espagnole de ma mère. Je n’ai pas vraiment l’origine mais il faut bien avouer que c’est une recette rapide à l’espagnole. Les espagnols aiment bien ce qui est rapide et … Lire la suite >> “recette facile de Cannelés au chorizo”

Verrines de Pêches au Thon

Verrines de Pêches au Thon

Pour l’apéritif cette recette des Verrines de Pêches au Thon est une recette facile et rafraîchissante ! Si vous avez envie de tester une recette originale qui n’est pas dans les recettes traditionnelles, cette recette de sucré/salé est parfaite !… Lire la suite >> “Verrines de Pêches au Thon”

Makis au Saumon

Makis au Saumon et courgettes

Pour l’été on aime les plats frais ! Voici une recette de Makis au Saumon à la présentation originale sous forme de Makis : de la courgette au saumon !

La courgette et le saumon se marient très bien et … Lire la suite >> “Makis au Saumon et courgettes”

Salade niçoise

Salade niçoise : la traditionnelle

La Salade niçoise traditionnelle existe en beaucoup de versions. Chaque personne de la région de Nice vous donnera sa recette.

Dans ce genre de cas, on va voir le livre d’Escoffier. Pas de chance, c’est une exception car c’est une … Lire la suite >> “Salade niçoise : la traditionnelle”

Recette minceur du Caviar d'aubergine

Recette minceur du Caviar d’aubergine

La recette minceur du caviar d’aubergine (en verrine) est une recette minceur, une recette rapide à faire, mais surtout une recette minceur (de seulement 50 Kcal par portion) qui peut également convenir pour une recette anti diabète et anti cholestérol… Lire la suite >> “Recette minceur du Caviar d’aubergine”

citron farcis au thon

Citron farcis au thon / câpres ou entrée minceur

La recette du citron farcis au thon est super minceur pour une entrée citronnée !

Pour ne manger que ça, il faut être anorexique mais pour faire une entrée légère , fraîche et peu calorique, c’est parfait ! Si l’on … Lire la suite >> “Citron farcis au thon / câpres ou entrée minceur”

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Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
citron beurre ciboulette chocolat noir oeuf pommes raisins secs cacao poivre jambon coriandre levure huile laurier cuisine française pomme de terre farine carotte chocolat orange poire oignon vin blanc muscade rhum crème fraîche lait tomate huile d'olive sel sucre en poudre courgette parmesan gruyère noix Amande eau de fleur d'oranger persil Ail fraise sucre comté Navet veau maïzena riz lait entier jaune d'oeuf cognac sucre vanillé
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