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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Recette de la tarte aux poires et aux noix 8 janvier 2023
  • Pastilles au chocolat ou au café 11 décembre 2022
  • Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle 21 octobre 2022

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Catégorie : Salade composée

Salade paysanne composée (mâche betterave pommes de terres)

Cette recette facile de salade composée paysanne est idéale pour les beaux jours. C’est généralement une salade d’été que je fais pour les barbecues ou encore pour avoir une recette rafraîchissante.

Elle peut servir comme entrée ou apéritifs. On peut … Lire la suite >> “Salade paysanne composée (mâche betterave pommes de terres)”

Tomates aux fruits de la mer (crevettes, thon, saumon, crabe)

Voici un hors d’œuvre facile à préparer si vous avez des crevettes cuites et décortiquées dans votre congélateur et de la mayonnaise du commerce au frigo. Oui, ça arrive un imprévu ou de garder cela en stock pour une occasion … Lire la suite >> “Tomates aux fruits de la mer (crevettes, thon, saumon, crabe)”

Avocat à l’orange ou Avocat à la réunionnaise

Comment accommoder des avocats ? recette d’Avocat à l’orange (ou Avocat à la réunionnaise). L’orange est un fruit qui respire le soleil, même si c’est un fruit d’hiver. On peut le boire au petit déjeuner (de préférence à jeun et … Lire la suite >> “Avocat à l’orange ou Avocat à la réunionnaise”

Verrines de Pêches au Thon

Pour l’apéritif cette recette des Verrines de Pêches au Thon est une recette facile et rafraîchissante ! Si vous avez envie de tester une recette originale qui n’est pas dans les recettes traditionnelles, cette recette de sucré/salé est parfaite !… Lire la suite >> “Verrines de Pêches au Thon”

Makis de courgettes au Saumon

Pour l’été on aime les plats frais ! Voici une recette à la présentation originale sous forme de Makis : de la courgette au saumon !

La courgette et le saumon se marient très bien et la présentation en makis … Lire la suite >> “Makis de courgettes au Saumon”

Salade niçoise traditionnelle

La Salade niçoise traditionnelle existe en beaucoup de versions. Chaque personne de la région de Nice vous donnera sa recette.

Dans ce genre de cas, on va voir le livre d’Escoffier. Pas de chance, c’est une exception car c’est une … Lire la suite >> “Salade niçoise traditionnelle”

Caviar d’aubergine en verrine – recette minceur

La recette du caviar d’aubergine en verrine est une recette minceur, une recette rapide à faire, mais surtout une recette minceur (de seulement 50 Kcal par portion) qui peut également convenir pour une recette anti-diabète et anti-cholestérol.

Cette entrés … Lire la suite >> “Caviar d’aubergine en verrine – recette minceur”

Citrons farcis au thon / câpres ou entrée minceur

Une recette super minceur de 71 Kcal pour une entrée citronnée ! Bon! pour ne manger que ça, il faut être anorexique mais pour faire une entrée légère , fraîche et peu calorique, c’est parfait ! Si l’on mange tous … Lire la suite >> “Citrons farcis au thon / câpres ou entrée minceur”

Oeufs en champignons (Salade composée)

Cette recette de hors d’œuvre est ni plus ni moins que l’œuf-mayonnaise au décor revisité. Simpliste mais ce décor m’a toujours amusé et plait beaucoup aux enfants pour qui c’est souvent le décor qui fait tout !

C’est un plat … Lire la suite >> “Oeufs en champignons (Salade composée)”

Recette de salade d’œufs durs aux anchois

Voici une recette d’été avec la salade d’œufs durs aux anchois !

C’est une recette rapide que l’on peut faire à l’avance ce qui en fait un autre avantage ! C’est une recette rapide : elle prend juste le temps … Lire la suite >> “Recette de salade d’œufs durs aux anchois”

Salade composée : pâtes / légumes à la provençale

Cette salade composée “à la provençale” n’est rien d’autre qu’une recette de salade de pâtes aux légumes en version salée/sucrée. On peut faire la préparation de cette recette en deux parties, ce qui est intéressant.

A la place du coulis … Lire la suite >> “Salade composée : pâtes / légumes à la provençale”

Salade composée de thon à la harissa

Une recette de salade de thon assez particulière car elle est épicée , voire même “bien relevée” suivant la quantité de harissa que l’on met.

L’inconvénient de cette salade “chaude” (d’après la recette que l’on m’a donnée) c’est qu’elle ne … Lire la suite >> “Salade composée de thon à la harissa”

Salade d’Amérique du sud

Voici la recette d’une excellente salade qui vient d’Amérique du sud. Sa composition est surprenante. Je ne la retrouve nulle part ailleurs sur internet. C’est pourtant un hors d’œuvre rafraichissant, peu calorique, plein de fibres et de vitamines. Je trouve … Lire la suite >> “Salade d’Amérique du sud”

Salade d’hiver d’endives ou chicons

Cette salade composée d’hiver peut servir de hors d’œuvre. Elle est très diététique avec ses fibres, son huile d’olive et de noix, ses fruits secs…On peut varier la composition selon les gouts.

Cette recette Salade d’hiver d’endives (ou chicons) vient … Lire la suite >> “Salade d’hiver d’endives ou chicons”

Salade tiède d’orge perlée

Alors avec cette salade tiède  d’orge perlée pleine de vitamines, nous nous attaquons ici à une recette qui n’est pas si facile que ça. L’orge perlée est assez originale (du moins je trouve). L’orge perlée est constituée de grains d’orge … Lire la suite >> “Salade tiède d’orge perlée”

Tomates farcies au taboulé

Les Tomates farcies au taboulé ! Ici c’est une recette simple de taboulé (à la semoule ou à la graine mais pas au boulghour) , mais avec une présentation particulière puisqu’on va les servir “dans” des tomates.

Cette recette de … Lire la suite >> “Tomates farcies au taboulé”

Betteraves aux pommes (Granny Smith)

Un mélange de couleur, du rouge avec la betterave, du vert avec la Granny Smith ( ou une autre couleur suivant les pommes choisis) pour vous faire une bonne entrée voire un plat léger.



… Lire la suite >> “Betteraves aux pommes (Granny Smith)”

» Plats » Salade composée

Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
poivre jaune d'oeuf coriandre comté huile sucre vanillé rhum sel sucre en poudre pommes oignon roquefort cacao noix pomme de terre tomate farine poire oeuf courgette lait entier jambon vin blanc Navet Amande Ail céleri orange huile d'olive maïzena sucre chocolat noir cognac persil gruyère riz canard parmesan citron veau chocolat ciboulette lait laurier muscade crème fraîche eau de fleur d'oranger levure beurre carotte
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