Mini-cakes au foie gras et aux châtaignes : Cette recette originale revisite le foie gras en version salée, associé à la douceur des châtaignes et au croquant des noix. Le résultat ? De délicieuses petites bouchées parfaites pour un … Lire la suite >> “Mini-cakes au foie gras et aux châtaignes : une explosion de saveurs en bouche !”
Lors d’un voyage en Italie, j’ai eu la chance de déguster une mousse au café absolument divine. La texture était onctueuse et légère, et le goût de café était intense et savoureux. J’ai été tellement séduite par ce dessert que … Lire la suite >> “Mousse au café”
Voici une recette de Crêpes flamandes différente de la recette de crêpes simple et rapide que je fais habituellement. Celle-ci est tout aussi simple et vient compléter les autres recettes de crêpes : celle sans gluten et/ou sans oeufs ou … Lire la suite >> “Crêpes flamandes à la bière blonde”
Aujourd’hui, nous allons voir une recette d’été : le Gratin de courgettes en béchamel ! Une recette méditerranéenne bien de chez moi ! Bien que celle ci puisse être faite toute l’année, quand je pense à cette recette, je pense … Lire la suite >> “Gratin de courgettes en béchamel”
Vous aimez les desserts rapides, faciles à faire et pas chers ? voici un dessert qui est fait pour vous : le riz au lait !
Cette recette est encore une fois une recette de grand mère, ce qui explique … Lire la suite >> “Riz au lait : recette de grand mère”
Le gratin de pâtes ou Mac and Cheese aux USA est une recette facile à faire et qui ne coute presque rien.
Le « mac and Cheese », le mac est là pour macaroni et Cheese se traduit par fromage… Lire la suite >> “Gratin de pâtes : Recette du Mac and Cheese”
Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson Crêpes à la poêle anti adhésive). Entre la Chandeleur et Mardi Gras, c’est la grande période des crêpes. Sans doute parce que c’est un plat très bon marché, … Lire la suite >> “Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson)”
La pompe au beurre ou pompe à l’huile est un dessert traditionnel de Noël en Provence . Elle fait partie des “13 desserts” que l’on sert au repas du réveillon de Noël (comme les croquants aux amandes). Certains la … Lire la suite >> “Pompe au beurre / Pompe à l’huile d’olive”
Voici une Recette de gâteau à la cerise facile à réaliser, moins compacte et plus légère que le clafoutis aux cerises ou la tarte à la cerise à la crème pâtissière . La meringue lui donne un petit air raffiné. … Lire la suite >> “Recette de gâteau meringué à la cerises”
Cette recette de Flan pâtissier aux oeufs (sans pâte) est dans ma famille depuis 1951 car elle est inspirée de la recette du livre de Ginette Mathiot “la cuisine pour tous”, livre qu’à l’époque on offrait aux jeunes mariées. … Lire la suite >> “Recette du Flan pâtissier aux œufs (sans pâte)”
Le clafoutis aux cerises est la recette classique de la pâtisserie du mois de juin. C’est un dessert gourmand qui rappelle l’enfance, la cueillette des fruits et les pendants d’oreille. Vos convives en le dégustant ne manqueront pas d’évoquer la … Lire la suite >> “Clafoutis aux cerises”
Cette recette facile de Cannelés au chorizo vient d’une amie espagnole de ma mère. Je n’ai pas vraiment l’origine mais il faut bien avouer que c’est une recette rapide à l’espagnole. Les espagnols aiment bien ce qui est rapide et … Lire la suite >> “recette facile de Cannelés au chorizo”
Voici la recette facile de la tarte au maroilles de Taty Georgette, ma grande tante Chti . Comme elle vivait seule, elle se la faisait pour elle toute seule et en mangeait tout au long d’un week-end. Attention, cette tarte … Lire la suite >> “Tarte au Maroilles ou Goyère de Valenciennes”
Voici la recette du Hachis de mouton, un plat du terroir qui est très gouteux. Il peut faire le repas à lui tout seul car il comporte de la viande et des légumes. Pour ma part, je le … Lire la suite >> “Hachis de mouton à la provençale”
La recette de la Tarte à la cerises, exit le régime, le but est de faire un dessert bon (même si c’est calorique). L’été, c’est le temps des cerises ! Ceux qui ont un cerisier ont généralement une grande … Lire la suite >> “Tarte à la cerises à la crème pâtissière”
Pourquoi refaire une recette de lasagnes au veau ? Depuis le scandale de la vache folle et celui des viandes hachées contenant frauduleusement du cheval, je n’achète plus de lasagnes toutes faites (surgelées ou conserves de plats cuisinés). Je les … Lire la suite >> “lasagnes au veau ou lasagnes “al pappagallo” de Mémé Louise”
La recette d’Endives au jambon (ou gratin d’endives) est une recette facile. C’est un plat complet qui peut constituer l’élément principal d’un repas en famille puisqu’il propose de la viande, des légumes et du laitage. Si le repas … Lire la suite >> “Endives au jambon (Gratin d’endives)”
Voici la recette facile d’un dessert familial, sain et savoureux. Cette recette facile de tarte aux pommes peut être adaptée en dessert de toute saison en faisant varier les fruits frais de la garniture: cerises, framboises, abricots au printemps, pêche … Lire la suite >> “Tarte aux pommes ou Tarte aux fruits”
Le Cacavellu (Cacavelli au pluriel) est le nom corse de la Couronne de Pâques, qui est un pain sucré (une sorte de pain/brioche) qui est fait à la fin du carême. Le Cacavellu est aussi appelé Campanile (clocher) … Lire la suite >> “Cacavellu : Couronne de Pâques Corse”
Voici la recette facile et rapide de la purée de Céleri / pomme de terre pour changer de la purée de pomme de terre classique. C’est une recette délicieuse et très légère tout en étant parfumée.
Cette recette de purée … Lire la suite >> “Purée de céleri à la noix de muscade”