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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Recette de la tarte aux poires et aux noix 8 janvier 2023
  • Pastilles au chocolat ou au café 11 décembre 2022
  • Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle 21 octobre 2022

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Étiquette : huile d’olive

Pompe au beurre / à l’huile d’olive (brioche de Noël provençale – Gibassié)

La pompe à l’huile ou pompe au beurre  est un dessert traditionnel de Noël en Provence (ma région). Elle fait partie des “13 desserts” que l’on sert au repas du réveillon de Noël. Certain la nome le gibassié , dans … Lire la suite >> “Pompe au beurre / à l’huile d’olive (brioche de Noël provençale – Gibassié)”

Recette du Canard aux pêches

Voici une recette de canard aux pêches raffinée, facile à réaliser même pour un débutant, mais relativement chère.

Généralement, le canard est considéré comme une viande grasse, sa teneur en gras peut atteindre 50 % de son contenu.Toutefois, le gras … Lire la suite >> “Recette du Canard aux pêches”

Pilau de riz aux saucisses recette riz pilaf à la saucisse

La recette du Pilau de riz aux saucisses (ou recette de riz pilaf à la saucisse), c’est la recette des fins de mois difficiles car elle est vraiment une recette peu chère. C’est la recette petit budget pour … Lire la suite >> “Pilau de riz aux saucisses recette riz pilaf à la saucisse”

La Soupe de courge muscade (ou Soupe de courge musquée) de Provence

Dès le début de l’automne, la courge apparaît sur les étals au marché mais comme elle se conserve bien, on en trouve tout l’hiver. Et bien sur, c’est la reine d’ Halloween!

Voici une recette à réconcilier tous les enfants … Lire la suite >> “La Soupe de courge muscade (ou Soupe de courge musquée) de Provence”

Recette Italiennes des pâtes à la sauce Carbonara !

La recette de la sauce Carbonara, je dirais même plus la VRAIE recette des pâte à la sauce Carbo’ ! Combien d’Italiens ou autres s’énervent sur cette recette … Et ce n’est pas pour rien; trop de livres de … Lire la suite >> “Recette Italiennes des pâtes à la sauce Carbonara !”

Filets de cabillaud à la sauce pizzaïola

Voici la recette des Filets de cabillaud à la sauce pizzaïola pour 4 personnes, c’est une recette facile , rapide, pour maigrir c’est un plat qui a peu de calories.

temps de préparation de  20 minutes et 20 minutes de … Lire la suite >> “Filets de cabillaud à la sauce pizzaïola”

Caviar d’aubergine en verrine – recette minceur

La recette du caviar d’aubergine en verrine est une recette minceur, une recette rapide à faire, mais surtout une recette minceur (de seulement 50 Kcal par portion) qui peut également convenir pour une recette anti-diabète et anti-cholestérol.

Cette entrés … Lire la suite >> “Caviar d’aubergine en verrine – recette minceur”

Lotte à l’américaine ou lotte à l’armoricaine

La recette de la lotte à l’américaine est une recette assez facile de poisson aux légumes ! Malgré la présence du petit verre de cognac c’est une recette régime puisque chaque portion représente 275 Kcal ce qui est vraiment léger … Lire la suite >> “Lotte à l’américaine ou lotte à l’armoricaine”

Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre

La recette de ce Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre est une recette économique. Il faut compter 464 Kcal par “portion” ce qui en fait un plat “minceur” si l’on ne fait rien d’autre à coté. … Lire la suite >> “Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre”

Recette de salade d’œufs durs aux anchois

Voici une recette d’été avec la salade d’œufs durs aux anchois !

C’est une recette rapide que l’on peut faire à l’avance ce qui en fait un autre avantage ! C’est une recette rapide : elle prend juste le temps … Lire la suite >> “Recette de salade d’œufs durs aux anchois”

Salade composée de thon à la harissa

Une recette de salade de thon assez particulière car elle est épicée , voire même “bien relevée” suivant la quantité de harissa que l’on met.

L’inconvénient de cette salade “chaude” (d’après la recette que l’on m’a donnée) c’est qu’elle ne … Lire la suite >> “Salade composée de thon à la harissa”

Salade d’hiver d’endives ou chicons

Cette salade composée d’hiver peut servir de hors d’œuvre. Elle est très diététique avec ses fibres, son huile d’olive et de noix, ses fruits secs…On peut varier la composition selon les gouts.

Cette recette Salade d’hiver d’endives (ou chicons) vient … Lire la suite >> “Salade d’hiver d’endives ou chicons”

Salade tiède d’orge perlée

Alors avec cette salade tiède  d’orge perlée pleine de vitamines, nous nous attaquons ici à une recette qui n’est pas si facile que ça. L’orge perlée est assez originale (du moins je trouve). L’orge perlée est constituée de grains d’orge … Lire la suite >> “Salade tiède d’orge perlée”

Rôti de porc en chevreuil pour Noël

Noël pointe le bout de son nez, voici une recette succulente pour les fêtes qui surprendra et émerveillera vos invités à peu de frais :  Rôti de porc en chevreuil C’est tendre, onctueux, bref délicieux. La viande de porc sous … Lire la suite >> “Rôti de porc en chevreuil pour Noël”

Panisses à la Marseillaise

Etant originaire de Marseille, je m’amuse souvent à faire en entrée des Panisses à la Marseillaise ! C’est une spécialité facile à faire quand on a l’habitude, c’est une recette simple, une recette rapide, une recette pas … Lire la suite >> “Panisses à la Marseillaise”

Tomates farcies au taboulé

Les Tomates farcies au taboulé ! Ici c’est une recette simple de taboulé (à la semoule ou à la graine mais pas au boulghour) , mais avec une présentation particulière puisqu’on va les servir “dans” des tomates.

Cette recette de … Lire la suite >> “Tomates farcies au taboulé”

Calamars sautés à l’ail et au persil

Une recette facile à réaliser et tellement rapide à faire ! si vous cherchez du plus compliqué, il y a toujours la recette “sauce aioli traditionnelle”

J’ai trouvé ces petits calamars tout minis en grande surface (congelés). Il … Lire la suite >> “Calamars sautés à l’ail et au persil”

» Archives : huile d’olive

Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
veau rhum levure noix maïzena Navet huile d'olive lait comté crème fraîche laurier lait entier gruyère canard pomme de terre poire pommes riz chocolat noir orange carotte coriandre muscade ciboulette huile oignon Ail céleri jambon chocolat tomate cacao persil sel vin blanc jaune d'oeuf poivre oeuf eau de fleur d'oranger sucre vanillé sucre en poudre roquefort farine courgette citron sucre cognac beurre parmesan Amande
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