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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Recette de la tarte aux poires et aux noix 8 janvier 2023
  • Pastilles au chocolat ou au café 11 décembre 2022
  • Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle 21 octobre 2022

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Étiquette : pomme de terre

Recette d’haricot de mouton (ragout de mouton)

Recette de la « soupe courte » provençale, Haricot de mouton ou plutôt de broutard !

Beaucoup de nom pour le même plat. Voici une recette facile et peu chère que l’on faisait couramment dans ma famille. Le mouton étant … Lire la suite >> “Recette d’haricot de mouton (ragout de mouton)”

Recette d’Omelette de pommes de terre rissolées et sa salade

L’Omelette de pommes de terre rissolées et sa salade, voilà un plat peu coûteux et rapide à faire. Pour une seule personne, vous devriez vous en tirer en un quart d’heure (voire 20 minutes maximum) tout compris et … Lire la suite >> “Recette d’Omelette de pommes de terre rissolées et sa salade”

Artichauts à la paysanne ( cuisson et recette d’Artichauts )

Aujourd’hui nous allons parler de la recette des artichauts à la paysanne, de comment cuire les artichauts et des bienfaits qu’ils peuvent avoir.

L’artichaut est bon pour le foie , il était connu des Grecs pour ses bienfaits.

L’artichaut se … Lire la suite >> “Artichauts à la paysanne ( cuisson et recette d’Artichauts )”

Salade paysanne composée (mâche betterave pommes de terres)

Cette recette facile de salade composée paysanne est idéale pour les beaux jours. C’est généralement une salade d’été que je fais pour les barbecues ou encore pour avoir une recette rafraîchissante.

Elle peut servir comme entrée ou apéritifs. On peut … Lire la suite >> “Salade paysanne composée (mâche betterave pommes de terres)”

Pommes de terre surprise au four

La recette des pommes de terre surprise au four est facile et rapide mais délicate à faire. La partie la plus sensible pour bien réussir la recette est l’étape où l’on va les creuser pour transformer la pomme de terre … Lire la suite >> “Pommes de terre surprise au four”

La Soupe de courge muscade (ou Soupe de courge musquée) de Provence

Dès le début de l’automne, la courge apparaît sur les étals au marché mais comme elle se conserve bien, on en trouve tout l’hiver. Et bien sur, c’est la reine d’ Halloween!

Voici une recette à réconcilier tous les enfants … Lire la suite >> “La Soupe de courge muscade (ou Soupe de courge musquée) de Provence”

Tendrons de Veau aux carottes

Voici une recette que l’on fait couramment dans ma famille.Elle provient surement de mes grands tantes italiennes ou de mes aïeules du comté de Nice.

C’est un plat familial à partager qui peut faire l’essentiel du repas.

La recette est … Lire la suite >> “Tendrons de Veau aux carottes”

Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre

La recette de ce Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre est une recette économique. Il faut compter 464 Kcal par “portion” ce qui en fait un plat “minceur” si l’on ne fait rien d’autre à coté. … Lire la suite >> “Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre”

Soupe au Pistou recette traditionnelle

La soupe au pistou est une des meilleures recettes de soupe à mes yeux, mais elle est longue à faire. C’est pourquoi on en fait une grande quantité et c’est l’occasion d’un repas en famille ou entre amis. C’est une … Lire la suite >> “Soupe au Pistou recette traditionnelle”

Purée de céleri à la noix de muscade

Voici la recette facile et rapide de la purée de Céleri / pomme de terre pour changer de la purée de pomme de terre classique. C’est une recette délicieuse et très légère tout en étant parfumée.

Cette recette de purée … Lire la suite >> “Purée de céleri à la noix de muscade”

Artichauts en barigoule

Les artichauts à la barigoule (ou artichauts en barigoule) sont un plat issu de la tradition culinaire paysanne provençale. La recette initiale, assez compliquée, se faisait en utilisant une farce à base de champignons qu’on appelait des barigoules.

Pour … Lire la suite >> “Artichauts en barigoule”

Recette du Gratin Dauphinois (Officielle / Auguste Escoffier)

La recette du Gratin Dauphinois ! C’est bien la recette qui fait le plus débat dans mon entourage. Chacun dit avoir la vraie recette du gratin Dauphinois ! Pourtant la plupart des gens font des gratins de patates arrangés ! … Lire la suite >> “Recette du Gratin Dauphinois (Officielle / Auguste Escoffier)”

Pot au feu aux 2 viandes (recette de Famille / Provence) à la cocotte

Le “pot au feu” … c’est délicat de dire exactement une recette précise car il existe de très (trop ?) nombreuses variantes. Je présente donc ici la recette de famille (et donc de Provence) de cette recette facile et pas … Lire la suite >> “Pot au feu aux 2 viandes (recette de Famille / Provence) à la cocotte”

Recette de l’Aïoli Marseillais (Recette de grand mère)

C’est un plat (et aussi le nom de la sauce) qui est fait pour plusieurs personnes. Il est inimaginable de faire ce plat pour une seule personne. Ce plat est souvent servi en “aïoli monstre” dans les villages … Lire la suite >> “Recette de l’Aïoli Marseillais (Recette de grand mère)”

» Archives : pomme de terre

Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
eau de fleur d'oranger Amande roquefort céleri pomme de terre levure parmesan coriandre cognac vin blanc Navet noix sucre vanillé chocolat sucre en poudre farine jambon chocolat noir poivre carotte beurre persil poire pommes ciboulette gruyère huile d'olive orange Ail courgette sucre oeuf oignon lait entier comté jaune d'oeuf veau citron huile sel cacao riz tomate crème fraîche lait muscade rhum laurier maïzena canard
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