Idée de repas, recettes facile, rapide - Idee-Cuisine.fr

Mon site de recettes de cuisine « Idée Cuisine » regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception « idee-cuisine » est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

Recette Ratatouille Provençale : la vraie recette d’Escoffier

La recette de la ratatouille provençale est un grand classique de la cuisine du Sud, mais c’est aussi un plat souvent mal exécuté lorsqu’on le simplifie trop.

Sur Idée Cuisine, j’ai déjà proposé une version familiale simplifiée de la … Lire la suite > “Recette Ratatouille Provençale : la vraie recette d’Escoffier”

Salade niçoise : la traditionnelle

La Salade niçoise traditionnelle existe en beaucoup de versions. Chaque personne de la région de Nice vous donnera sa recette.

Dans ce genre de cas, on va voir le livre d’Escoffier. Pas de chance, c’est une exception car c’est une … Lire la suite > “Salade niçoise : la traditionnelle”

Salade composée de thon à la harissa

Une recette de salade composée de thon assez particulière car elle est épicée , voire même « bien relevée » suivant la quantité de harissa que l’on met.

L’inconvénient de cette salade « chaude » (d’après la recette que l’on … Lire la suite > “Salade composée de thon à la harissa”