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Recettes de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

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  • Crêpes aux noisettes et au chocolat 2 février 2025
  • Cake au café moelleux et gourmand 8 décembre 2024

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine « Idée Cuisine » regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception « idee-cuisine » est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Étiquette : lapin

Quel poids de lapin par personne ?

Suivant le plat il faut compter entre 250 et 320 gr de viande de lapin par personne.

Pourquoi le lapin est considéré comme une volaille ?

Contrairement à ce que veut l’opinion générale, le lapin n’est pas une pièce de gibier, mais est bien catégorisé comme une volaille quand on parle de sa viande, et ce tout simplement car sa chair recèle de propriétés nutritionnelles très approchantes de celles du poulet ou de la dinde par exemple.

Est-ce que le lapin est bon pour la santé ?

Le lapin est une excellente source de Vitamines. La vitamine B3, cette vitamine participe à de nombreuses réactions métaboliques et contribue particulièrement à la production d’énergie à partir des glucides, des lipides, des protéines et de l’alcool que nous ingérons. La vitamine B12, de vitamine B5 et de vitamine B2, la viande de lapin possède d’autres qualités nutritionnelles. De l’entretien des cellules au développement des tissus en passant par la fabrication d’hormones et de globules rouges, ces vitamines sont très utiles au bon fonctionnement du corps humain.

Est-ce que le lapin fait grossir ?

La chair du lapin fait partie des viandes maigres, car elle contient très peu de lipides. Le lapin garde ainsi son faible apport calorique (150 Cal pour 100 g).
La réponse est donc : Non, la viande de lapin ne fais pas grossir.

Lapin à la Normande

Lapin à la Normande : Recette de Gigolettes

Voici la recette du Lapin à la Normande, dès que l’on appelle une recette « à la normande », on pense crème fraîche, pommes, cidre, calva… hé bien, là, dans ces gigolettes de lapin à la normande, on a droit … Lire la suite >> “Lapin à la Normande : Recette de Gigolettes”

Lapin en gibelotte

Lapin en gibelotte (Gigolettes de lapin)

De nos jours, on trouve le lapin à la découpe et on peut choisir ainsi son morceau préféré et se faire du lapin en Gibelotte avec les morceaux de son choix. Les pattes avant ou gigolettes sont la partie que … Lire la suite >> “Lapin en gibelotte (Gigolettes de lapin)”

» Archives : lapin

Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
muscade riz maïzena oignon lait pomme de terre cuisine française noix chocolat noir beurre parmesan huile d'olive gruyère fraise rhum sucre en poudre sel orange courgette chocolat raisins secs lait entier sucre cognac ciboulette comté pommes vin blanc huile levure Navet Ail poire oeuf Amande sucre vanillé veau cacao jaune d'oeuf poivre eau de fleur d'oranger persil carotte laurier jambon citron farine tomate crème fraîche coriandre
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