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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Idées Repas : recette de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Recette de la tarte aux poires et aux noix 8 janvier 2023
  • Pastilles au chocolat ou au café 11 décembre 2022
  • Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle 21 octobre 2022

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine “Idée Cuisine” regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception “idee-cuisine” est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Idées Repas : recette de cuisine de famille

Recette de la tarte aux poires et aux noix

Les noix sont une bonne source de vitamines, minéraux, magnésium, phosphore, fibres alimentaires et antioxydants. Elles sont également riches en acides gras insaturés comme les oméga-3. Leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sont de vrais atouts santé. Une consommation
… Lire la suite >> “Recette de la tarte aux poires et aux noix”

Pastilles au chocolat ou au café

Que ce soit pour le mois de décembre où pour les fêtes, les pastilles au chocolat noir (ou chocolat au lait, ou encore chocolat blanc ou au café) font une friandise bonne à offrir ou pour les gourmands !

Voici, … Lire la suite >> “Pastilles au chocolat ou au café”

Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle

Le Tiramisu est un des desserts préférés des gens. Bien que dans une prochaine recette de tiramisu je vous montrerai des variantes, ici nous allons commencer par la recette traditionnelle. Il y a des astuces pour faire un délicieux tiramisu, … Lire la suite >> “Tiramisu : La vrai recette Italienne traditionnelle”

Gigot d’agneau de Pâques: choisir, préparer, cuire au four

Le Gigot d’agneau: C’est à la fois une recette simple et complexe sur certains points. Nous allons voir :

  • Comment bien choisir un gigot d‘agneau ?
  • Comment préparer le gigot d’agneau ?
  • et Comment cuire l’agneau pour
… Lire la suite >> “Gigot d’agneau de Pâques: choisir, préparer, cuire au four”

Crêpes flamandes à la bière blonde

Voici une recette de crêpes différente de la recette de crêpes simple et rapide que je fais habituellement. Celle-ci est tout aussi simple et vient compléter les autres recettes de crêpes : celle sans gluten et/ou sans oeufs ou celle … Lire la suite >> “Crêpes flamandes à la bière blonde”

Bouchées à la reine Financière (recette de vol au vent traditionnelle)

Par hasard, je viens de retrouver un petit bout de papier dans un livre, sur celui ci j’avais écrit la recette de Bouchées à la Reine traditionnelle (qui est aussi la recette de vol au vent) financière dictée par ma … Lire la suite >> “Bouchées à la reine Financière (recette de vol au vent traditionnelle)”

Recette d’haricot de mouton (ragout de mouton)

Recette de la « soupe courte » provençale, Haricot de mouton ou plutôt de broutard !

Beaucoup de nom pour le même plat. Voici une recette facile et peu chère que l’on faisait couramment dans ma famille. Le mouton étant … Lire la suite >> “Recette d’haricot de mouton (ragout de mouton)”

Recette de Punch marquise

Voici une recette simple et facile de cocktail que l’on peut réaliser pour une grande réunion de famille ou de copains (un souvenir de mes soirées d’étudiants et d’arrosages de fin de stage): la recette du punch marquise. C’est … Lire la suite >> “Recette de Punch marquise”

Recette du Pavé aux fruits rouges

Cette recette de Pavé aux fruits rouges est pour moi un souvenir d’enfance ! En effet l’été nous allions à la maison de campagne de ma grand mère, nous partions en promenade à la cueillette de fruits rouges. C’était … Lire la suite >> “Recette du Pavé aux fruits rouges”

Recette de la Crème Chantilly maison

Recette de la Crème Chantilly maison : Comment faire de la crème chantilly maison ? et surtout réussir sa crème chantilly.

La crème chantilly est une préparation de base qui sert à garnir de nombreux gâteaux (choux, saint honoré, … Lire la suite >> “Recette de la Crème Chantilly maison”

Clafoutis soufflé aux abricots

La recette du Clafoutis soufflé aux abricots est une recette beaucoup plus rapide qu’il n’y parait, elle est faisable en seulement 20 minutes de préparation (et 30 minutes de cuisson environ). 

Voici une recette facile, une recette saine et … Lire la suite >> “Clafoutis soufflé aux abricots”

Recette du Gratin de courgettes en béchamel

Aujourd’hui, nous allons voir une recette d’été : Recette du Gratin de courgettes en béchamel ! Une recette méditerranéenne bien de chez moi ! Bien que celle ci puisse être faite toute l’année, quand je pense à cette recette, je … Lire la suite >> “Recette du Gratin de courgettes en béchamel”

Recette des Tomates à la provençale (à la poêle)

Dans ma famille on cuisine beaucoup les tomates, c’est la base de la cuisine provençale. Voici donc la façon de faire les tomates à la provençale dans ma famille. C’est une recette facile et délicieuse. J’ai toujours fait des … Lire la suite >> “Recette des Tomates à la provençale (à la poêle)”

Recette de Riz au lait façon grand mère

Vous aimez les desserts rapides, faciles à faire et pas chers ? voici un dessert qui est fait pour vous : le riz au lait !

Cette recette est encore une fois une recette de grand mère, ce qui explique … Lire la suite >> “Recette de Riz au lait façon grand mère”

Recette du Mac and Cheese (Gratin de pâtes)

Le gratin de pâtes ou Mac and Cheese aux USA est une recette facile à faire et qui ne coute presque rien.

Le « mac and Cheese », le mac est là pour macaroni et Cheese se traduit par fromage… Lire la suite >> “Recette du Mac and Cheese (Gratin de pâtes)”

Comment faire des crêpes sans crêpière ? Crêpes à la poêle anti adhésive (recette et cuisson)

Entre la Chandeleur et Mardi Gras, c’est la grande période des crêpes. Sans doute parce que c’est un plat très bon marché, nourrissant et équilibré, dans une période où les budgets sont très serrés. Cette année (2020/2021), encore … Lire la suite >> “Comment faire des crêpes sans crêpière ? Crêpes à la poêle anti adhésive (recette et cuisson)”

Recette de La couronne des rois provençale (gâteau brioché aux fruits confits)

L’Epiphanie est la fête des enfants. Dans certains pays, ce sont encore les Rois Mages qui apportent des cadeaux aux enfants et non le père Noël. Le père noël est une dérive païenne de la fête des rois.

Je … Lire la suite >> “Recette de La couronne des rois provençale (gâteau brioché aux fruits confits)”

Recette de Pâte de coings / Pâte de fruits

a recette de la pâte de coings (ou de la pâte de fruits) est facile, nous allons voir comment bien choisir les coings et surtout comment les cuisiner facilement pour obtenir une pâte de coings pas cher !

Le coing … Lire la suite >> “Recette de Pâte de coings / Pâte de fruits”

Recette du Cake à la peau de lait aux raisins secs de grand-mère

Voici une recette ancienne avec, à l’origine comme ingrédient, de la peau de lait. Et bien sûr, comme elle est ancienne, les proportions sont données en volume !

Nous étions une grande famille et ce sont, tous les matins, … Lire la suite >> “Recette du Cake à la peau de lait aux raisins secs de grand-mère”

Pompe au beurre / à l’huile d’olive (brioche de Noël provençale – Gibassié)

La pompe à l’huile ou pompe au beurre  est un dessert traditionnel de Noël en Provence (ma région). Elle fait partie des “13 desserts” que l’on sert au repas du réveillon de Noël. Certain la nome le gibassié , dans … Lire la suite >> “Pompe au beurre / à l’huile d’olive (brioche de Noël provençale – Gibassié)”

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Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
carotte rhum chocolat maïzena riz sucre en poudre orange coriandre jambon gruyère lait entier veau oeuf pomme de terre pommes roquefort sucre eau de fleur d'oranger cacao persil laurier citron tomate sel parmesan comté Amande huile chocolat noir Ail canard oignon noix jaune d'oeuf Navet cognac ciboulette farine courgette sucre vanillé beurre poire crème fraîche huile d'olive levure poivre lait muscade céleri vin blanc
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