Idée de repas, recettes facile, rapide - Idee-Cuisine.fr

Idée de repas, recettes facile, rapide - Idee-Cuisine.fr

Mon site de recettes de cuisine « Idée Cuisine » regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception « idee-cuisine » est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

Mousse au citron

Mousse au citron de Menton

Cette recette de mousse au citron de Menton est une recette rapide et une recette économique ! (environ 40 centimes par personne). Cette mousse au citron se marie très bien avec les fraises, donc cela accompagne très bien la … Lire la suite > “Mousse au citron de Menton”

crème de citron dans le gateau de crepe

Gâteau de crêpes à la crème de citron

Gâteau de crêpes à la crème de citron pour 6 personnes. Parfois, il reste des crêpes (si si ça arrive quand on en prévoit trop) Alors on peut se faire un gâteau de crêpes ! Comme c’est février, la … Lire la suite > “Gâteau de crêpes à la crème de citron”

Gâteau au citron

Gâteau au citron : Le saint Valentin

C’est bientôt la saint Valentin, généralement on a envie de faire un gâteau à l’élu (ou à l’élue) de son coeur. Ici on va parler d’un gâteau qui n’est pas le traditionnel gâteau au chocolat, c’est une recette … Lire la suite > “Gâteau au citron : Le saint Valentin”

Recette des crêpes sans oeufs

Recette des crêpes sans oeufs et/ou sans gluten

Beaucoup de personnes (de plus en plus) ont des problèmes d’allergies. La Recette des crêpes sans oeufs et/ou sans gluten règle le soucis. Oui, j’ai déjà rencontré des gens qui étaient allergique aux crêpes. Quand vous faîtes une après … Lire la suite > “Recette des crêpes sans oeufs et/ou sans gluten”

Pâte à tartiner (chocolat noisettes) Maison

Pâte à tartiner (chocolat noisettes) Maison

Quand on fait des crêpes ou simplement pour faire des tartines on cherche des garnitures. Un très bonne garniture pour les crêpes : la pâte à tartiner chocolat noisettes Maison.

Dans la recette, je prends du chocolat noir 85 % … Lire la suite > “Pâte à tartiner (chocolat noisettes) Maison”

chocolat chaud onctueux

Comment faire un bon chocolat chaud onctueux ?

Comment faire un bon chocolat chaud onctueux ? Comment faire un chocolat chaud à l’italienne ? Comment faire du chocolat chaud à l ancienne ? Comment faire du chocolat chaud à l’Espagnole ?

Pour moi toutes ces questions ont une … Lire la suite > “Comment faire un bon chocolat chaud onctueux ?”

Compote de pomme

Compote de pommes express au micro ondes

Voici une recette de compote de pomme que j’ai souvent mise en oeuvre pour faire un dessert improvisé avec une boule de glace à la vanille, dans une tarte aux pommes ou pour en faire une garniture de crêpe !… Lire la suite > “Compote de pommes express au micro ondes”

Recette de bugnes

Oreillettes (bugnes) à la fleur d’oranger de Mamie Deleine

Mardi Gras approchant, je vais vous présenter la recette de bugnes à la fleur d’oranger de grand mère Madeleine ! Car oui si la chandeleur c’est les crêpes , Mardi Gras c’est les Bugnes !

Pendant la fête de la … Lire la suite > “Oreillettes (bugnes) à la fleur d’oranger de Mamie Deleine”

faire cuire les crêpes

Faire cuire les crêpes ou comment faire des crêpes à la poêle ?

Une fois que l’on a fait sa recette de pâte à crêpe, qu’elle soit sucrée ou salée, une question revient souvent « comment faire des crêpes à la poêle ?« . Il faut bien faire sauter les crêpes … Lire la suite > “Faire cuire les crêpes ou comment faire des crêpes à la poêle ?”

Recette simple et rapide de la pâte à crêpe

Recette simple et rapide de la pâte à crêpe

La pâte à crêpe est la base de toutes les crêpes, que ce soit des crêpes sucrées ou des crêpes salées. J’ai eu le loisir de tester énormément de recettes de pâte à crêpe différentes, mais pour la … Lire la suite > “Recette simple et rapide de la pâte à crêpe”

Artichauts à la barigoule

Artichauts à la barigoule

Les artichauts à la barigoule (ou artichauts en barigoule) sont un plat issu de la tradition culinaire paysanne provençale. La recette initiale, assez compliquée, se faisait en utilisant une farce à base de champignons qu’on appelait des barigoules.

… Lire la suite > “Artichauts à la barigoule”

Nougat Blanc

Nougat Blanc : Comment faire la recette du « Nougat Blanc » ?

Le Nougat Blanc ( et le nougat noir ) est un classique du Noël Provençal ! J’ai déjà parlé des 13 desserts Provençaux et de la recette des « casse dents« .

Donc on va le dire clairement, ce … Lire la suite > “Nougat Blanc : Comment faire la recette du « Nougat Blanc » ?”

Croquants aux amandes

Croquants aux amandes ou Casse-dents en Provence

La recette des Croquants aux amandes ou Casse dents (en Provence) dont je suis très friand ! C’est une recette simple à faire et ça me rappelle mon enfance ! Oui pour ceux qui ne l’auraient pas compris, je suis … Lire la suite > “Croquants aux amandes ou Casse-dents en Provence”

Recette Baba au rhum

Recette Baba au rhum rapide et facile

Je vous présente aujourd’hui la recette de baba au rhum de ma famille. Dans cette recette facile, il n’y a pas de chantilly ou de fruit en décoration (bien que rien ne vous empêche d’en rajouter). Autre particularité, il … Lire la suite > “Recette Baba au rhum rapide et facile”

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière à la vanille (ou café/chocolat/citron/orange)

Comment faire de la crème pâtissière ? C’est un classique mais cette recette de « base » devait figurer sur mon site car elle accompagne d’autres recettes notamment le baba rapide au rhum. Cette crème pâtissière maison peut faire un … Lire la suite > “Crème Pâtissière à la vanille (ou café/chocolat/citron/orange)”

Recette du Gratin Dauphinois

Recette du Gratin Dauphinois (Officielle / Auguste Escoffier)

La recette du Gratin Dauphinois ! C’est bien la recette qui fait le plus débat dans mon entourage. Chacun dit avoir la vraie recette du gratin Dauphinois ! Pourtant la plupart des gens font des gratins de patates arrangés ! … Lire la suite > “Recette du Gratin Dauphinois (Officielle / Auguste Escoffier)”

Clafoutis aux champignons de Paris

Recette de champignons : le Clafoutis aux champignons de Paris

Cette recette de champignons (Clafoutis forestier aux champignons de Paris) est vraiment une recette pas chère : 4 euros environ, de plus c’est une recette facile et c’est une recette rapide ( 20 min de préparation et 30 minutes de … Lire la suite > “Recette de champignons : le Clafoutis aux champignons de Paris”

Salade endives

Salade endives ou chicons

Cette Salade endives peut servir de hors d’œuvre. Elle est très diététique avec ses fibres, son huile d’olive et de noix, ses fruits secs…On peut varier la composition selon les gouts.

Cette recette Salade d’hiver d’endives (ou chicons) vient de … Lire la suite > “Salade endives ou chicons”

Lapin en gibelotte

Lapin en gibelotte (Gigolettes de lapin)

De nos jours, on trouve le lapin à la découpe et on peut choisir ainsi son morceau préféré et se faire du lapin en Gibelotte avec les morceaux de son choix. Les pattes avant ou gigolettes sont la partie que … Lire la suite > “Lapin en gibelotte (Gigolettes de lapin)”

recette de Macarons

Recette de Macarons de St Emilion

Une recette de macarons connue, mais qui fait partie des classiques de la « famille » c’est la recette des Macarons de St Emilion. En effet la recette ici n’est pas la recette « officielle » mais une recette adaptée … Lire la suite > “Recette de Macarons de St Emilion”

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