Cette Salade endives peut servir de hors d’œuvre. Elle est très diététique avec ses fibres, son huile d’olive et de noix, ses fruits secs…On peut varier la composition selon les gouts.
Cette recette Salade d’hiver d’endives (ou chicons) vient de … Lire la suite >> “Salade endives ou chicons”
De nos jours, on trouve le lapin à la découpe et on peut choisir ainsi son morceau préféré et se faire du lapin en Gibelotte avec les morceaux de son choix. Les pattes avant ou gigolettes sont la partie que … Lire la suite >> “Lapin en gibelotte (Gigolettes de lapin)”
Une recette de macarons connue, mais qui fait partie des classiques de la “famille” c’est la recette des Macarons de St Emilion. En effet la recette ici n’est pas la recette “officielle” mais une recette adaptée par ma môman ! … Lire la suite >> “Recette de Macarons de St Emilion”
La recette de pains à la châtaigne, figues et noix. Je ne sais plus d’où me vient cette recette qui est longue et pas si facile que cela à faire, mais c’est quand même bien sympa (et bon) d’avoir du … Lire la suite >> “Recette de pains: châtaigne, figues et noix”
Alors avec cette salade tiède d’orge perlée pleine de vitamines, nous nous attaquons ici à une recette qui n’est pas si facile que ça.
Le principe de la salade tiède est simple : marier des légumes ou des fruits cuits … Lire la suite >> “Salade tiède d’orge perlée”
La recette des Truffes au chocolat est une recette très facile à faire, un véritable jeu d’enfant. Il m’est arrivé d’en faire étant enfant, je devais avoir dans les 7-8 ans. C’est une recette rapide car il y a 30 … Lire la suite >> “Truffes au chocolat et au café”
Une entrée aux goûts de fêtes ! Cette recette de Saumon sur pain d’épices qui prend 25 minutes à faire (donc une recette rapide) pour 4 personnes fait une excellente entrée pour les plats de fêtes de fin d’année… Lire la suite >> “Recette de Saumon sur pain d’épices”
La Soupe à l’oignon est une recette facile, pas chère et faite rapidement (25 / 35 min) cette recette est attribuée à Toulouse-Lautrec… C’est la soupe de la bohème galante.
pour le temps en détails :
Voici une recette facile de Cake aux noix (ou gâteau aux noix) qui est vraiment parfait avec un café ou du thé en bonne compagnie pendant une après midi. Ce cake au noix et à l’orange est parfumé et a … Lire la suite >> “Cake aux noix parfumé à l’orange”
Pour tout ceux qui me connaissent, ils savent que je suis un grand fan’ de recettes à base de fromage. Voici donc ma Recette de soufflé au fromage (comté, roquefort, beaufort) qui se fait en 20 minutes … Lire la suite >> “Recette soufflé au fromage (comté, roquefort, beaufort)”
Envie d’un plat raffiné et savoureux pour un repas de fête ? Ne cherchez plus, la recette de cailles aux raisins muscats est faites pour vous !
La chair tendre et délicate des cailles se marie à la perfection avec … Lire la suite >> “Recette de cailles aux raisins muscats”
Noël pointe le bout de son nez, voici une recette succulente pour les fêtes qui surprendra et émerveillera vos invités à peu de frais : Rôti de porc en chevreuil C’est tendre, onctueux, bref délicieux. La viande de porc sous … Lire la suite >> “Rôti de porc en chevreuil pour Noël”
Découvrez cette recette de Canard aux petits oignons, qui est tirée du livre de recette de ma mamie Lulu. Comme la recette est notée “par la famille” il y a certaines choses qui ne sont pas précises, mais je … Lire la suite >> “Recette de Canard aux petits oignons façon mamie Lulu”
Le “pot au feu” … c’est délicat de dire exactement une recette précise car il existe de très (trop ?) nombreuses variantes. Je présente donc ici la recette de famille (et donc de Provence) de cette recette facile … Lire la suite >> “Pot au feu aux 2 viandes à la cocotte”
Les Panisses : Etant originaire de Marseille, je fais souvent à faire en entrée des Panisses à la Marseillaise ! C’est une spécialité facile à faire quand on a l’habitude, c’est une recette simple, une recette rapide, … Lire la suite >> “Panisses à la Marseillaise”
L’aïoli c’est un plat (et aussi le nom de la sauce ailloli) qui est fait pour plusieurs personnes. Il est inimaginable de faire ce plat pour une seule personne. Ce plat est souvent servi en “aïoli monstre” … Lire la suite >> “Aïoli : Recette de l’Aïoli Marseillais (Recette de grand mère)”
Un blanc d’oeuf à utiliser après avoir fait une recette (par exemple : les petits sablés aux jaunes d’oeufs de tata Georgette) mais vous ne voulez pas faire de meringue ? Voici une recette de biscuits fondants au parfum … Lire la suite >> “Recette Sablés facile au blanc d’oeuf”
Si vous êtes ici c’est pour avoir des idées ? et bien en voici une qui pourrait vous étonner : une idée d’entrée ou de bouchées dînatoires : La figue au roquefort ! L’idée parait saugrenue ou peut être simple … Lire la suite >> “Figue au Roquefort en verrines”
Cette recette de sablés aux jaunes d’oeufs, trouvée dans un vieux grimoire de ma grand-tante qui m’est parvenue à travers le temps, a retenu mon attention parce qu’elle est à base de jaunes d’œufs cuits durs, ce qui est … Lire la suite >> “Sablés aux jaunes d’oeufs de Tatie Georgette”
Aujourd’hui je vous présente une recette de “chou farci (porc/volaille/autres) en ballotins”, facile et pas cher, qui m’a était envoyé ! Cette recette a plusieurs particularité et avantages. Tout d’abord elle est très économique, ensuite elle est très adaptable … Lire la suite >> “Chou farci à la viande en ballotins”