Truites aux amandes façon Brigitte

Ma tante Brigitte avait une excellente recette de truites aux amandes même si cela fait un moment que je n’ai pas fait la recette, je me suis dit qu’elle avait sa place ici. En effet, la recette de la truite … Lire la suite > “Truites aux amandes façon Brigitte”

Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre

La recette de ce Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre est une recette économique. Il faut compter 464 Kcal à 480 kcal par « portion » (et suivant les variantes) ce qui en fait un plat … Lire la suite > “Gratin de légumes : jambon, haricots et pomme de terre”

Oeufs en champignons (Salade composée)

Cette recette d’Oeufs mimosa en champignons est une recette simple mais ce décor m’a toujours amusé et plaît beaucoup aux enfants !

Si on souhaite utiliser cette recette en plat, on peut mettre 2 œufs par personne. On peut également … Lire la suite > “Oeufs en champignons (Salade composée)”

Lasagnes au veau « al pappagallo » de Mémé Louise

Pourquoi refaire une recette de lasagnes au veau ? Depuis le scandale de la vache folle et celui des viandes hachées contenant frauduleusement du cheval, je n’achète plus de lasagnes toutes faites (surgelées ou conserves de plats cuisinés). Je les … Lire la suite > “Lasagnes au veau « al pappagallo » de Mémé Louise”

Recette de salade d’œufs durs aux anchois

Voici une recette de salade pour l’été avec des œufs durs et des anchois !

C’est une recette de salade composée que l’on peut faire à l’avance ce qui en fait un autre avantage ! C’est une recette rapide : … Lire la suite > “Recette de salade d’œufs durs aux anchois”

Salade de pâtes à la provençale

Cette Salade de pâtes à la provençale n’est rien d’autre qu’une recette de salade de pâtes aux légumes en version salée/sucrée. On peut faire la préparation de cette recette en deux parties, ce qui est intéressant.

A la place du … Lire la suite > “Salade de pâtes à la provençale”

Soupe au Pistou : recette traditionnelle

La soupe au pistou est une des meilleures recettes de soupe à mes yeux, mais elle est longue à faire. C’est pourquoi on en fait une grande quantité et c’est l’occasion d’un repas en famille ou entre amis. C’est une … Lire la suite > “Soupe au Pistou : recette traditionnelle”

Endives au jambon (Gratin d’endives)

La recette d’Endives au jambon (ou gratin d’endives) est une recette facile. C’est un plat complet qui peut constituer l’élément principal d’un repas en famille puisqu’il propose de la viande, des légumes et du laitage. Si le repas … Lire la suite > “Endives au jambon (Gratin d’endives)”

Salade composée de thon à la harissa

Une recette de salade composée de thon assez particulière car elle est épicée , voire même « bien relevée » suivant la quantité de harissa que l’on met.

L’inconvénient de cette salade « chaude » (d’après la recette que l’on … Lire la suite > “Salade composée de thon à la harissa”

Recette aiglefin (Haddock, églefin) aux légumes

Dans cette recette diététique facile, je vais vous présenter « comment préparer le Haddock ? » ou « comment faire la Recette de l’aiglefin ? »

Le Haddock (qui a donné son nom à un capitaine célèbre) est un poisson… Lire la suite > “Recette aiglefin (Haddock, églefin) aux légumes”

Tarte aux pommes ou Tarte aux fruits

Voici la recette facile d’un dessert familial, sain et savoureux. Cette recette facile de tarte aux pommes peut être adaptée en dessert de toute saison en faisant varier les fruits frais de la garniture: cerises, framboises, abricots au printemps, pêche … Lire la suite > “Tarte aux pommes ou Tarte aux fruits”

Salade d’Amérique du sud

Voici la recette d’une excellente salade qui vient d’Amérique du sud. Sa composition est surprenante. Je ne la retrouve nulle part ailleurs sur internet. C’est pourtant un hors d’œuvre rafraîchissant, peu calorique, plein de fibres et de vitamines. Je trouve … Lire la suite > “Salade d’Amérique du sud”

Recette Alouettes sans tête de mamie Lulu

LA recette des Alouettes sans tête de mamie Lulu … Un souvenir d’enfance avec ces alouettes sans tête !

La spécificité de cette recette, c’est la composition de la farce. La difficulté, c’est d’arriver à faire tenir cette farce … Lire la suite > “Recette Alouettes sans tête de mamie Lulu”

Recette Truite au bleu à l’estragon

Voici la présentation de ma Recette Truite au bleu à l’estragon. La truite est un poisson que l’on pêche dans les rivières et les lacs. Proche cousine du saumon, sa saveur s’en rapproche un peu, mais la truite a toutefois … Lire la suite > “Recette Truite au bleu à l’estragon”

Blanquette de veau provençale

Recette facile de la Blanquette de veau provençale qui est une recette de ma Mamie Lulu, recette qui m’a été transmise par ma môman. La recette de blanquette de veau provençale n’est pas à la crème fraîche et n’a pas … Lire la suite > “Blanquette de veau provençale”

Oeufs de Pâques : au chocolat, roses et au citron

Voici la recette des oeufs colorés pour le dessert ( ou le goûter ) de Pâques. En cherchant un peu on peut trouver de nombreuses variantes mais aujourd’hui je vais me focaliser sur 3 d’entre elles : les oeufs en … Lire la suite > “Oeufs de Pâques : au chocolat, roses et au citron”

Cacavellu : Couronne de Pâques Corse

Le Cacavellu (Cacavelli au pluriel) est le nom corse de la Couronne de Pâques, qui est un pain sucré (une sorte de pain/brioche) qui est fait à l a fin du carême. Le Cacavellu est aussi appelé Campanile (clocher) … Lire la suite > “Cacavellu : Couronne de Pâques Corse”

Hypocras : Recette du vin rouge médiéval

L’hypocras (ou ypocras) est un breuvage historique de l’époque médiévale qui est fait à base de vin rouge agrémenté d’épice et de miel ou de sucre. L’hypocras médiéval est donc un breuvage de vin miellé.

L’hypocras est … Lire la suite > “Hypocras : Recette du vin rouge médiéval”

Purée de céleri à la noix de muscade

Voici la recette facile et rapide de la purée de Céleri / pomme de terre pour changer de la purée de pomme de terre classique. C’est une recette délicieuse et très légère tout en étant parfumée.

Cette recette de purée … Lire la suite > “Purée de céleri à la noix de muscade”

Verrine de Saumon (gingembre coriandre et sésame)

Voici une recette facile de verrine de saumon (gingembre / coriandre / sésame) pour 2 personnes. Cette recette est faite pour un repas en amoureux (comme à la Saint Valentin) car elle comporte du gingembre (pour monsieur) et de la … Lire la suite > “Verrine de Saumon (gingembre coriandre et sésame)”

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