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Recettes de cuisine de famille

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Recettes de cuisine de famille

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Nouvelles recettes de cuisine

  • Biscuit roulé à la fraise 7 mai 2025
  • Crêpes aux noisettes et au chocolat 2 février 2025
  • Cake au café moelleux et gourmand 8 décembre 2024

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Pourquoi ce site de recette de cuisine ?

Mon site de recettes de cuisine « Idée Cuisine » regroupe l’ensemble des recettes testées et réussies que j’affectionne. Beaucoup de ces recettes sont des recettes de famille.

Ce blog de recettes de cuisine me sert à la fois de recueil et me permet de partager les recettes de famille avec vous. La plus part de ces recettes sont des recettes traditionnelles.

L’idée c’est aussi de faire varier les repas familiaux de façon saine et économique.

Enfin, de part sa conception « idee-cuisine » est le site idéal pour cuisiner avec une tablette tactile.

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Auteur/autrice : Joelle

Cake au café moelleux et gourmand

Cake au café moelleux et gourmand

Cake au café moelleux et gourmand : Envie d’un goûter gourmand et réconfortant ? Ce cake au café moelleux et parfumé est fait pour vous ! Facile à réaliser, il associe la douceur du biscuit à l’amertume subtile du café. … Lire la suite >> “Cake au café moelleux et gourmand”

gâteau de savoie

Recette du gâteau de Savoie

Ce gâteau de Savoie au beurre est une base incontournable pour réaliser une multitude de desserts. Que vous le préfériez nature, fourré d’une crème au beurre onctueuse, nappé de fruits frais ou recouvert d’un glaçage original, il saura satisfaire toutes … Lire la suite >> “Recette du gâteau de Savoie”

Mini-cakes au foie gras et aux châtaignes

Mini-cakes au foie gras et aux châtaignes : une explosion de saveurs en bouche !

Mini-cakes au foie gras et aux châtaignes : Cette recette originale revisite le foie gras en version salée, associé à la douceur des châtaignes et au croquant des noix. Le résultat ? De délicieuses petites bouchées parfaites pour un … Lire la suite >> “Mini-cakes au foie gras et aux châtaignes : une explosion de saveurs en bouche !”

résultat de Recette des navettes marseillaises

Navettes Marseillaises Recette de Jean

Les navettes marseillaises sont un gâteau sec traditionnel de Marseille, en Provence. 

Elles auraient été inventées par un certain Aveyrous en 1781 et devaient représenter le pendant féminin du célèbre chichi fregi marseillais.
 
Lors de la bénédiction des fours
… Lire la suite >> “Navettes Marseillaises Recette de Jean”

Recette de la Sangria (vin rouge et cognac)

Voici « ma » recette de la Sangria de vin rouge. C’est une recette classique des grandes réunions, car elle est à la fois délicieuse et pas chère.

Suivant la qualité des ingrédients alcool et vin, vous pouvez d’ailleurs … Lire la suite >> “Recette de la Sangria (vin rouge et cognac)”

Gigot d’agneau de Pâques: choisir, préparer, cuire au four

Le Gigot d’agneau: C’est à la fois une recette simple et complexe sur certains points. Nous allons voir :

  • Comment bien choisir un gigot d‘agneau ?
  • Comment préparer le gigot d’agneau ?
  • et Comment cuire l’agneau pour
… Lire la suite >> “Gigot d’agneau de Pâques: choisir, préparer, cuire au four”
Crêpes flamandes !

Crêpes flamandes à la bière blonde

Voici une recette de Crêpes flamandes différente de la recette de crêpes simple et rapide que je fais habituellement. Celle-ci est tout aussi simple et vient compléter les autres recettes de crêpes : celle sans gluten et/ou sans oeufs ou … Lire la suite >> “Crêpes flamandes à la bière blonde”

Bouchées à la reine Financière (recette de vol au vent traditionnelle)

Par hasard, je viens de retrouver un petit bout de papier dans un livre, sur celui ci j’avais écrit la recette de Bouchées à la Reine traditionnelle (qui est aussi la recette de vol au vent) financière dictée par ma … Lire la suite >> “Bouchées à la reine Financière (recette de vol au vent traditionnelle)”

Assiette de la Recette d'haricot de mouton

Recette d’haricot de mouton

Recette d’haricot de mouton, recette de la « soupe courte » provençale, Haricot de mouton ou plutôt haricot de broutard !

Beaucoup de nom pour le même plat. Voici une recette facile et peu chère que l’on faisait couramment dans … Lire la suite >> “Recette d’haricot de mouton”

Recette de Punch marquise

Voici une recette simple et facile de cocktail que l’on peut réaliser pour une grande réunion de famille ou de copains (un souvenir de mes soirées d’étudiants et d’arrosages de fin de stage): la recette du punch marquise. C’est … Lire la suite >> “Recette de Punch marquise”

Recette de la Crème Chantilly

Recette de la Chantilly maison

Recette de la Chantilly maison : Comment faire de la crème chantilly maison ? et surtout réussir sa crème chantilly.

La Recette de la Chantilly est une préparation de base qui sert à garnir de nombreux gâteaux (choux, saint … Lire la suite >> “Recette de la Chantilly maison”

clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

La recette du Clafoutis aux abricots est une recette beaucoup plus rapide qu’il n’y parait, elle est faisable en seulement 20 minutes de préparation (et 30 minutes de cuisson environ). 

Voici une recette facile, une recette saine et savoureuse … Lire la suite >> “Clafoutis aux abricots”

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes en béchamel

Aujourd’hui, nous allons voir une recette d’été : le Gratin de courgettes en béchamel ! Une recette méditerranéenne bien de chez moi ! Bien que celle ci puisse être faite toute l’année, quand je pense à cette recette, je pense … Lire la suite >> “Gratin de courgettes en béchamel”

Tomates à la provençale

Recette Tomates à la provençale (à la poêle)

Dans ma famille on cuisine beaucoup les tomates, c’est la base de la cuisine provençale. Voici donc la façon de faire les tomates à la provençale dans ma famille. C’est une recette facile et délicieuse. J’ai toujours fait des … Lire la suite >> “Recette Tomates à la provençale (à la poêle)”

Recette des crêpes sans oeufs

Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson)

Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson Crêpes à la poêle anti adhésive).  Entre la Chandeleur et Mardi Gras, c’est la grande période des crêpes. Sans doute parce que c’est un plat très bon marché, … Lire la suite >> “Comment faire des crêpes sans crêpière ? (recette et cuisson)”

La couronne des rois

Gateau des rois provençal (gâteau brioché aux fruits confits)

Le gâteau des rois en Provence est une brioche moelleuse et parfumée à la fleur d’oranger, décorée de fruits confits et d’une couronne en sucre. Cette tradition gourmande, célébrée chaque année le 6 janvier, qui sera suivie le 2 février … Lire la suite >> “Gateau des rois provençal (gâteau brioché aux fruits confits)”

Pâte de fruits : Recette de Pâte de coings

La recette de la pâte de coings (ou de la pâte de fruits) est facile, nous allons voir comment bien choisir les coings et surtout comment les cuisiner facilement pour obtenir une pâte de coings pas cher !

Le … Lire la suite >> “Pâte de fruits : Recette de Pâte de coings”

Recette Cake

Recette Cake à la peau de lait aux raisins secs de grand-mère

Voici une recette cake ancienne avec, à l’origine comme ingrédient, de la peau de lait. Et bien sûr, comme elle est ancienne, les proportions sont données en volume !

Nous étions une grande famille et ce sont, tous les … Lire la suite >> “Recette Cake à la peau de lait aux raisins secs de grand-mère”

Pompe au beurre

Pompe au beurre / Pompe à l’huile d’olive

La pompe au beurre  ou pompe à l’huile est un dessert traditionnel de Noël en Provence . Elle fait partie des « 13 desserts » que l’on sert au repas du réveillon de Noël (comme les croquants aux amandes). … Lire la suite >> “Pompe au beurre / Pompe à l’huile d’olive”

Lapin à la Normande

Lapin à la Normande : Recette de Gigolettes

Voici la recette du Lapin à la Normande, dès que l’on appelle une recette « à la normande », on pense crème fraîche, pommes, cidre, calva… hé bien, là, dans ces gigolettes de lapin à la normande, on a droit … Lire la suite >> “Lapin à la Normande : Recette de Gigolettes”

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» Archives : Joelle

Recette facile et économique par ingrédient aléatoire :
jaune d'oeuf chocolat cacao lait Ail carotte persil sel oeuf cuisine française vin blanc chocolat noir poire noix lait entier laurier citron veau orange eau de fleur d'oranger maïzena pommes sucre en poudre levure cognac Navet comté crème fraîche muscade beurre Amande tomate huile d'olive gruyère sucre vanillé oignon riz courgette fraise coriandre huile rhum pomme de terre parmesan raisins secs jambon farine sucre ciboulette poivre
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