Recette de la Confiture d’abricots

Avec cette recette de confiture d’abricots, les morceaux d’abricots restent presque intacts. Elle est donc plus agréable d’aspect mais le goût est identique à la marmelade et nettement supérieur aux confitures du commerce.



Ingrédients pour

Confiture de fraises

La fraise est composée de 90% d’eau. Cette eau doit être fortement réduite à la cuisson. Mais pour conserver sa richesse en vitamines (C et B9) et son goût, il ne faut pas la faire cuire trop longtemps. J’ai donc …

Sorbet aux poires, sauce au chocolat

En général, le sorbet est un mélange de sirop de sucre parfumé à une essence de fruits , de liqueur ou de champagne et de meringue italienne mais dans la recette qui suit il n’y a pas de meringue italienne.…

Tarte au Maroilles ou Goyère de Valenciennes

Voici la recette facile de la tarte au maroilles de Taty Georgette, ma grande tante Chti . Comme elle vivait seule,  elle se la faisait pour elle toute seule et en mangeait tout au long d’un week-end. Attention, cette tarte …

Amaretti : Recette Italienne facile

Ces biscuits à l’amande amère que sont les « Amaretti » je les ai découverts quand j’étais petiot, chez ma grand mère quand sa sœur (ma grande tante donc) venait la voir. Ce n’est que bien plus tard que j’ai …

Hachis de mouton à la provençale

Voici la recette d’un plat de terroir très gouteux. Il peut faire le repas à lui tout seul car il comporte de la viande et des légumes. Pour ma part, je le trouve un peu gras et j’essaie, autant que …